Caprese di pasta
- Porzioni : 4
- Tempo di preparazione : 0m
- Tempo di cottura : 0m
Caprese di pasta
Forse la ricetta estiva per eccellenza…
Ingredienti
- 320 gr di pasta corta
- 300 gr di mozzarella
- 20 pomodorini
- 2 manciate di olive nere denocciolate
- basilico fresco in foglie
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Passaggio 1
Tagliare in 4 ogni pomodorino, a cubetti la mozzarella e a rondelle le olive
Passaggio 2
Unire in un'insalatiera e mescolare; cuocere la pasta, scolarla, raffreddarla sotto l'acqua fredda e metterla nell'insalatiera
Passaggio 3
Condire con un filo di olio, sale, pepe, aggiungere le foglie di basilico, mescolare e servire tiepida.
Ricette correlate:
Puntarelle romane in insalata
Puntarelle romane in insalata. La ricetta originale prevede di unirle alle acciughe ma è possibile preparare un’ottima insalata anche utilizzando le olive. Le puntarelle sono i […] Leggi tutto
Timballo di riso al pomodoro con polpettine
Timballo di riso al pomodoro con polpettine. Piatto unico al forno che unisce riso, carne e formaggio. Una ricetta di sicuro successo, comoda perché si può […] Leggi tutto
Risotto ai funghi misti
Risotto ai funghi misti. Il risotto ai funghi misti è una ricetta classica della cucina autunnale. L’autunno è infatti il mese dei funghi e ne possiamo […] Leggi tutto
Lasagne di pesce
Lasagne di pesce. Questo piatto è una gustosa alternativa alla ricetta tradizionale delle lasagne alla bolognese. Le lasagne di pesce si possono preparare in vari modi, […] Leggi tutto
Pinsa Romana
Pinsa Romana. Non è una pizza, ma è una pizza. La differenza è nell’impasto che contiene farina di soia, frumento e riso che rendono questo impasto […] Leggi tutto
Pitta peperoni e pomodori
Pitta peperoni e pomodori. Le soffici pitte, tipo di pane calabrese, schiacciato con un buco al centro. Si servono calde e in molti preferiscono mangiarle al […] Leggi tutto
