Carpaccio di funghi champignon, Grana Padano e pepe rosa
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Carpaccio di funghi champignon, Grana Padano e pepe rosa.
Perfetto da preparare per una cena last minute con amici e parenti.
Ingredienti
- 500 gr di champignon
- 2 limoni
- 100 gr di Grana Padano
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio evo
- pepe rosa
Preparazione
Passaggio 1
Per prima cosa mondare gli champignon, e lavare sotto acqua corrente. Mettere in acqua acidulata per evitare che anneriscano. Prepara un’emulsione con il limone e olio, aggiungendo il pepe rosa. Unite i funghi e servire.
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