Finta frittata allo yogurt
- Porzioni : 4
- Tempo di preparazione : 20m
- Tempo di cottura : 20m
- Pronto in : 40m
Finta frittata allo yogurt.
La finta frittata allo yogurt è uno di quei piatti veloci ed economici che potete preparare più o meno all’ultimo momento, anche per “salvare” yogurt vicini alla scadenza.
Ingredienti
- 6 uova fresche a temperatura ambiente
- 1 vasetto di yogurt bianco senza zuccheri, da 125 gr
- 2 cucchiai di latte o di acqua
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1/2 cipolla rossa
- ketchup per decorare
- erbe aromatiche a piacere
- sale
Preparazione
Passaggio 1
Per preparare la vostra finta frittata allo yogurt, rompete le uova in una ciotola. Versate lo yogurt bianco al naturale, aggiungete un po’ di sale e mescolate per bene il tutto, meglio se con una frusta a mano. Sminuzzate molto finemente una mezza cipolla rossa, se vi piace, e un ciuffo di prezzemolo fresco o di altre erbe a vostro piacimento.
Passaggio 2
Incorporate aromi e cipolla al battuto di yogurt e di uova e poi aggiungete anche due cucchiai di latte o di acqua. Bagnate un foglio di carta da forno, strizzatelo e poi sistematelo in una pirofila di ceramica. Versate il composto nella pirofila rivestita e poi infornate a 180° per circa 20 minuti, controllando la cottura per evitare che si secchi troppo.
Passaggio 3
Potete presentare questa frittata al forno con della salsa piccante o della salsa ketchup, erbe a vostro piacimento, rucola, quenelle di ricotta fresca o altro. Servite la vostra finta frittata allo yogurt.
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