Passaggio 1

Innanzitutto tostare le nocciole in forno, poi eliminare la pellicola che le ricopre e tritarle con le mandorle (Puoi anche comprare nocciole già sbucciate e tostate). Poi fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato grattuggiato (5 minuti) e versare circa 130 g in un imbutino di carta.

Passaggio 2

Ricavare, premendo, delle piccole pastigliette che bisogna sistemare su un foglio di carta forno e fare rapprendere al fresco. Eliminare la crosticina dal pan di Spagna e tagliarne metà a fette triangolari.

Passaggio 3

Rivestire con una pellicola per alimenti uno stampo semisferico da zuccotto dalle pareti lisce e rivestirlo con fette di pan di Spagna, da spennellare abbondantemente con tutti e tre i liquori miscelati insieme.

Passaggio 4

Mescolare ora la panna con lo zuccherro a velo e la vanillina e montarla a neve compatta, poi aggiungere le pastiglie di cioccolata, le mandorle e le nocciole.

Passaggio 5

Dividere il composto in dude parti e unire e una parte il resto del cioccolato fuso, mescoalndo.

Passaggio 6

A questo punto bisognerà versare il composto bianco nello zuccotto e spalmarlo sulle pareti con l'aiuto di una spatola. Poi riempire il vuoto con il composto scuro. Lo stampo dovrà essere ripieno fino all'orlo.

Passaggio 7

Coprire con un disco di pan di Spanga rimasto in misura e mettere in frigorifero per 3 ore circa.

Passaggio 8

Ora bisognerà capovolgere lo zuccotto su un piatto per dolci e cospargerlo con lo zucchero a velo, facendolo scendere da un setaccino o da un colino sottile.

Passaggio 9

Prendete dunque lo zucchero rimasto e mescolarlo con il cacao e cospargerlo sullo zuccotto facendo cadere da un setaccino. Poi riporre lo zuccotto in frigorifero fino al momento in ci dovrete servirlo.