Maccheroni al sugo con pancetta, olive e capperi
- Porzioni : 4
- Tempo di preparazione : 0m
- Tempo di cottura : 0m
- Pronto in : 30m
Maccheroni al sugo con pancetta, olive e capperi.
Un condimento al sugo ricco di ingredienti che rendono questo piatto di maccheroni particolarmente invitante.
Ingredienti
- 380g maccheroni
- 500g passata di pomodoro
- 60g pancetta affumicata
- 1/4 cipolla
- capperi
- olive denocciolate
- aglio
- sale
- sottilette
- olio extra vergine
- sale grosso
Preparazione
Passaggio 1
Sminuzzate la cipolla, schiacciate l’aglio e tagliate la pancetta a fettine sottili.
Passaggio 2
Versate qualche cucchiaio di olio in una padella e fate soffriggere l’aglio, la cipolla e la pancetta a fuoco medio/basso mescolando spesso.
Passaggio 3
Poi aggiungete la passata di pomodoro e un pizzico di sale.
Passaggio 4
Lasciate cuocere per 15/20 minuti mescolando ogni tanto poi aggiungete i capperi e le olive.
Passaggio 5
Se la pasta è cotta, scolatela e saltatela un’attimo in padella con il condimento. Poi aggiungete le sottilette intere o a pezzetti e saltatela ancora affinchè le sottilette si sciolgano.
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