Pasta al forno bianca
- Porzioni : 8
- Tempo di preparazione : 30m
- Tempo di cottura : 30m
- Pronto in : 60m
Pasta al forno bianca.
Una deliziosa besciamella insaporisce questa deliziosa pasta al forno bianca, alternativa saporita alla classica pasta al forno con sugo di pomodoro.
Ingredienti
- 600 gr. di penne
- 400 gr. di mozzarella
- 200 gr. di funghi
- 1/2 bicchiere di vino
- 1/2 carota
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 800 gr. di maiale tritato
- 500 ml di besciamella
- 50 gr. di parmigiano Reggiano
- 1/2 cipolla bianca
- 1 costa di sedano
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Passaggio 1
In una padella fate rosolare con un po' di olio i i funghi. Iniziare con il ragù bianco. Fate soffriggere in un’ampia padella la cipolla, carota, sedano tritati e la carne macinata.
Passaggio 2
Sfumate con il vino bianco, dopodiché, aggiungete i funghi. Salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti circa.
Passaggio 3
Preparate la besciamella. (leggi sotto la ricetta) Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Versatela poi in una ciotola con un mestolo di besciamella, il parmigiano e il ragù di carne bianco. Mescolate bene e aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti.
Passaggio 4
In una teglia da forno rettangolare versate un mestolo di besciamella per ricoprire il fondo e metteteci al suo interno la pasta Ricoprite la pasta con la besciamella, spolverizzate con altro parmigiano.
Passaggio 5
Cuocete a 180°C per 30 minuti o finchè la pasta non si sia gratinata un po' in superficie. Lasciate intiepidire prima di tagliarla a fette e servirla.
Ricette correlate:
Timballo di riso al pomodoro con polpettine
Timballo di riso al pomodoro con polpettine. Piatto unico al forno che unisce riso, carne e formaggio. Una ricetta di sicuro successo, comoda perché si può […] Leggi tutto
Risotto ai funghi misti
Risotto ai funghi misti. Il risotto ai funghi misti è una ricetta classica della cucina autunnale. L’autunno è infatti il mese dei funghi e ne possiamo […] Leggi tutto
Lasagne di pesce
Lasagne di pesce. Questo piatto è una gustosa alternativa alla ricetta tradizionale delle lasagne alla bolognese. Le lasagne di pesce si possono preparare in vari modi, […] Leggi tutto
Risotto alle fragole e caprino
Risotto alle fragole e caprino. Questo risotto è leggero grazie ad alcuni accorgimenti che ne moltiplicano il sapore e le virtù salutari. Come l’aggiunta – azzeccatissima […] Leggi tutto
Cordon bleu di melanzane
Cordon bleu di melanzane. Il cordon bleu di melanzane è un ottimo secondo piatto da servire come alternativa al cordon bleu classico di pollo o tacchino. […] Leggi tutto
Spaghetti alla chitarra con asparagi
Spaghetti alla chitarra con asparagi. Pasta: impastate le due farine con l’uovo, un pizzico di sale e tanta acqua fredda necessaria per ottenere un impasto omogeneo, […] Leggi tutto
