Pesce spada gratinato al forno con patate
- Tempo di preparazione : 30m
- Tempo di cottura : 0m
Pesce spada gratinato al forno con patate.
Ingredienti
- 4 tranci di pesce spada
- 6 patate medie
- mollica di pane
- sale
- pepe
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo fresco triatato
- olio
- parmigiano grattugiato
Preparazione
Passaggio 1
Pulire il pesce spada e sbucciare le patate tagliandole a pezzi.
Passaggio 2
Sbollentare le patate per circa 7 minuti in acqua bollente salata, quindi scolarle e tenerle da parte.
Passaggio 3
Versare in una ciotola la mollica di pane ed unire olio, sale e pepe, prezzemolo e parmigiano. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Ungere una teglia e posizionare il pesce. Coprirlo con la mollica e unire anche le patate. Ungere il tutto con un filo di olio, regolare di sale e pepe e cuocere in forno caldo per una ventina di minuti.
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