Pollo con frutta secca
- Porzioni : 4
- Tempo di preparazione : 0m
- Tempo di cottura : 0m
Pollo con frutta secca.
Diamo un tocco unico al pollo con la croccantezza della frutta secca, un mix di sapori che difficilmente dimenticherete!
Ingredienti
- 1 pollo pronto per la cottura privato della pelle
- 1 spicchio d’aglio
- 20 g di mandorle sgusciate e sbucciate
- 20 g di nocciole sgusciate e sbucciate
- 4 rametti di prezzemolo
- 1 peperoncino secco
- 1 peperoncino secco
- sale
Preparazione
Passaggio 1
Sbucciate l’aglio e pestatelo in un mortaio con le mandorle, le nocciole e il peperoncino (o passateli nel cutter). Raccoglieteli in una ciotola, unite 2 cucchiai di olio, una presa di sale e mescolate. Mettete il pollo in una pirofila con coperchio, conditelo con il mix di frutta secca, poi versatevi sopra l’olio rimasto. Mettete il coperchio e cuocete in forno a 180° C per circa un’ora (dopo circa 50 minuti versate sul pollo il fondo di cottura formatosi e proseguite a recipiente coperto). A fine cottura guarnite con foglioline di prezzemolo.
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