Riso basmati con verdure (bimby)
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- Tempo di cottura : 0m
Riso basmati con verdure (bimby).
Simile al riso alla cantonese, adatto anche ai bambini o per persone che sono a dieta.
Ingredienti
- 300 gr riso basmati
- 750 gr acqua
- 300 gr pisellini sugelati
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 3 uova
- un cucchiaio dado bimby
- un cucchiaio di parmigiano
- un cucchiaio di pan grattato
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Passaggio 1
Mettere l'acqua e il dado nel boccale poi il riso basmati nel cestello. Posizionare il coperchio.
Passaggio 2
Mettere nel varoma i pisellini, la zucchina tagliata a julienne e il peperone a listarelle sottili.
Passaggio 3
Preparate nel vassoio del varoma la frittata: sbattete le uova, unite sale, pepe, parmigiano e pan grattato. Foderate il vassoio con la carta da forno bagnata e ben strizzata e rovesciate il composto per la frittata. Mettete sulle verdue e coprite con il coperchio. Cuocete il tempo indicato sulla confezione del riso, circa 13-15 minuti, velocità 3 e temperatura Varoma.
Passaggio 4
Una volta cotto togliete il riso e mettetelo in una ciotola, mischiate le verdure e la frittata tagliata a pezzetti piccoli e se li avete aggiungete i germogli di soia. Aggiustate di sale e irrorate con olio extra vergine di oliva. Mescolate con due cucchiai.
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