Riso nero con salmone e piselli
- Tempo di preparazione : 20m
- Tempo di cottura : 0m
Riso nero con salmone e piselli.
Ricetta facilissima da preparare, adatta in ogni stagione ma gradita soprattutto d’estate.
Ingredienti
- 400 gr di riso venere
- 200 gr di salmone affumicato
- 200 gr di piselli
- scalogna
- burro
- olio d’oliva
- sale
Preparazione
Passaggio 1
Tagliuzzate il salmone e fatelo saltare in una padella dove avrete messo una noce di burro. In un’altra padella mettete un filo di olio, soffriggete un poco di scalogno e aggiungete i piselli.
Passaggio 2
Salate senza esagerare. Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Scolatelo e mettetelo in una capiente terrina, aggiungete il salmone e i piselli. E servite, buon appetito!
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