Sarde allinguate
- Porzioni : 4
- Tempo di preparazione : 30m
- Tempo di cottura : 5m
- Pronto in : 35m
Sarde allinguate.
Tipico piatto siciliano
Ingredienti
- 1 kg di sarde
- aceto di vino bianco
- farina
- sale
- olio
- limone
Preparazione
Passaggio 1
Pulite le sarde ed apritele a libro, togliendo la lisca. Lasciate macerare le sarde completamente pulite in un contenitore con l’aceto per circa un’ora (l’aceto deve coprire le sarde).
Passaggio 2
Dopo averle asciugate ed infarinate, friggete le sarde in olio bollente. Passate le sarde su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, salate, spruzzate con abbondante limone e servite calde.
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