Passaggio 1

Riscaldare il forno a 150°C. Foderare uno stampo a cerniera da 23cm di diametro con della carta da forno. Separare le uova. Sbattere i tuorli con lo zucchero finché saranno ben gonfi e chiari. Aggiungere il burro fuso e il latte.

Passaggio 2

Setacciare farina e incorporarla ai tuorli delicatamente, poco alla volta. Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e inglobarli al composto delicatamente, con un movimento dall'alto verso il basso per evitare che si sgonfino. Per ultimo aggiungere il lievito setacciato e inglobarlo nel composto.

Passaggio 3

Versare il composto nello stampo preparato e infornare. Cuocere per 35 minuti o finché uno stecchino infilato al centro della torta verrà fuori pulito e asciutto. Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella. Servire con una spolverata di zucchero a velo o decorare a piacimento.