Torta sbriciolona o sbrisolona
- Porzioni : 8
- Tempo di preparazione : 0m
- Tempo di cottura : 0m
Torta sbriciolona o sbrisolona
Ingredienti
- 300 g di farina
- 150 g burro
- 130 g di zucchero
- 1 uovo
- una bustina di lievito per dolci
- 250 g di ricotta
- 100 g di cioccolato fondente
- 200 g di mandorle sgusciate e tritate
- 20 g di zucchero
- 200 g di amaretti tritati
Preparazione
Passaggio 1
In una ciotola mettete l’uovo con il lievito e con uno sbattitore elettrico mescolate. Fate sciolgliere il burro e versatelo un un’altra ciotola aggiungendo la farina e lo zucchero.
Passaggio 2
Prendete il composto con l’uovo e versatelo in quello con la farina mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete l’impasto da parte ed occupatevi ora del ripieno. In una ciotola mettete la ricotta, lo zucchero, gli amaretti e le mandorle. Quindi mescolate e aggiungete il cioccolato fondente a scaglie.
Passaggio 3
Imburrate e infarinate una teglia. Stendeteci l’impasto e su di esso spalamate il ripieno alla ricotta. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. A cottura ultimata togliete la torta dalla teglia, mettetela su un piatto da portata e spolverate con lo zucchero a velo.
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